Brownies sans gluten

Brownies sans gluten (10 à12 brownies)

Recette originale (Vive la détox gourmande, Jacynthe René)

½ tasse de graines de chia moulues

½ tasse d’eau

Huile de coco pour le moule

½ tasse de beurre de coco

1 tasse de sirop d’érable

1 ½ tasse de poudre d’amandes

2/3 de tasse de poudre de caroube ou de cacao

1/8 c.à thé de sel

½ c. à thé d’extrait de vanille biologique

¼ tasse de poudre de maca (facultatif)

1. Préchauffer le four à 325 F

2. Dissoudre le chia dans l’eau et laisser reposer de 5 à 10 min. pour obtenir une texture gélatineuse.

3. Graisser un moule carré de 9 po d’huile de coco et tapisser de papier parchemin.

4. Mélanger tous les ingrédients au robot culinaire.

5. Cuire environ 30 min. La pâte ne lèvera pas : c’est normal ! La texture restera collante.

Bon appétit !!!

Pour ma part, je dirais que j’ai beaucoup aimé la recette, mais il y a plus 15 à 16 brownies, car ils nous remplissent rapidement. Toutefois, on les sert aux enfants avec moins de culpabilité.