30-Jun-2015

(Joël Legendre : 4 saisons dans mes chaudrons)

4 portions

 

 

Vinaigrette

1 C. à Soupe d’huile d’olive

1 C. à Soupe de vinaigre balsamique

1C. à Soupe de sirop d’érable

Sel et poivre du moulin

 

Salade

1Tasse de riz sauvage cuit (notez que ça prend 1h15 de cuisson)

1 Tasse de from...

19-Jun-2015

 

6 portions (Joël Legendre, 4 saisons dans mes chaudrons)

 

Une belle salade fraiche !

Vinaigrette

¼ Tasse d’huile d’olive

¼ tasse de tofu soyeux

¼ tasse de sirop d’érable

1 citron pour le jus

sel et poivre

 

 

Salade

2 Endives

2 Tasses de mâche (je n’en avais pas, j’ai utilisé un...

11-Jun-2015

Chili végétarien de Jamie Oliver

(6 portions)

 

2 patates douces moyennes, environ 500g 

 1 c. à thé de poivre de Cayenne

1 c. à thé de cumin

1 c. à thé de cannelle moulue

Sel de mer

Poivre noir fraîchement moulu

Huile d'olive

1 oignon

1 poivron rouge

1 poivron jaune

2 gousses d'ai...

8-Jun-2015

Couscous vert ( Plenty édition Québécoise)

(4 portions)

 

Ingrédients

1 tasse de couscous

2/3 tasse de bouillon de légumes bouillant

1 petit oignon

1 c. à soupe d’huile d’olive

1/4 c.à thé de sel

1/4 c. à thé de cumin

 1/2 tasse de pistaches non salées, grillées, hachées grossiè...

10-Apr-2015

 

Salade dattes et fromage feta de brebis (inspiré du livre PLENTY; édition québécoise)

4 portions

 

1 ½ c. à soupe d’amandes entières (avec la peau)

6 grosses dattes Medjool

2 ½ tasses de roquette ( ou mélange de laitue du commerce)

120 g de fromage feta de brebis (type from...

25-Mar-2015

 

 

Oui, je suis allée au salon manger santé et vivre vert. J’en ai vu, lu et goûté de toutes les sortes et heureusement que je m’étais sauvée de la maison sans avoir trop mangé.

 

 

 

Mes recommandations au niveau de l’alimentation sont la modération. Si votre système...

24-Mar-2015

 CARI DE TOFU ET DE LEGUMES  (4 portions)

(tirée du livre de Ricardo "La mijoteuse de la lasagne à la crème brûlée" 

 

 2 tasses de bouillon de légumes 
2 c. à soupe de fécule de maïs 
1 c. à soupe de poudre de cari
1 c. à thé de cumin moulu 
1 c. à thé de cor...

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