Cette semaine, j’avais envie de vous partager un coup de coeur de mes enfants. C’est une recette que j’ai découverte il y a quelques années en allant chercher mes courges à la Ferme Bédard Blouin à Québec. 

L’automne est arrivé et il nous offre très généreusement ces ma...

Avant que l’ail du Québec inonde les marchés extérieurs, on doit encore attendre quelques semaines.

Toutefois, on est dans la période où les fleurs d’ail sont coupées pour que le bulbe puisse garder toutes ses forces et grossir. Et les fleurs d’ail, on s’en délecte!

On p...

Je suis une grande fan d'options de collations santé sur le pouce. Je trouve tellement déconcertant l'offre commerciale sucrée, transformée, édulcorée, colorée qui se retrouve sur nos étagères d'épicerie. 

J'aime les collations nutritives, celles qui comblent les papi...

30-Jun-2015

(Joël Legendre : 4 saisons dans mes chaudrons)

4 portions

 

 

Vinaigrette

1 C. à Soupe d’huile d’olive

1 C. à Soupe de vinaigre balsamique

1C. à Soupe de sirop d’érable

Sel et poivre du moulin

 

Salade

1Tasse de riz sauvage cuit (notez que ça prend 1h15 de cuisson)

1 Tasse de from...

19-Jun-2015

 

6 portions (Joël Legendre, 4 saisons dans mes chaudrons)

 

Une belle salade fraiche !

Vinaigrette

¼ Tasse d’huile d’olive

¼ tasse de tofu soyeux

¼ tasse de sirop d’érable

1 citron pour le jus

sel et poivre

 

 

Salade

2 Endives

2 Tasses de mâche (je n’en avais pas, j’ai utilisé un...

10-Apr-2015

 

Salade dattes et fromage feta de brebis (inspiré du livre PLENTY; édition québécoise)

4 portions

 

1 ½ c. à soupe d’amandes entières (avec la peau)

6 grosses dattes Medjool

2 ½ tasses de roquette ( ou mélange de laitue du commerce)

120 g de fromage feta de brebis (type from...

24-Mar-2015

 CARI DE TOFU ET DE LEGUMES  (4 portions)

(tirée du livre de Ricardo "La mijoteuse de la lasagne à la crème brûlée" 

 

 2 tasses de bouillon de légumes 
2 c. à soupe de fécule de maïs 
1 c. à soupe de poudre de cari
1 c. à thé de cumin moulu 
1 c. à thé de cor...

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