Cette semaine, j’avais envie de vous partager un coup de coeur de mes enfants. C’est une recette que j’ai découverte il y a quelques années en allant chercher mes courges à la Ferme Bédard Blouin à Québec. 

L’automne est arrivé et il nous offre très généreusement ces ma...

Avant que l’ail du Québec inonde les marchés extérieurs, on doit encore attendre quelques semaines.

Toutefois, on est dans la période où les fleurs d’ail sont coupées pour que le bulbe puisse garder toutes ses forces et grossir. Et les fleurs d’ail, on s’en délecte!

On p...

Aimez-vous les salades? En feuille, avec des fruits, tièdes? Je les aime à toutes les sauces et en fait ma spécialité dès la période estivale. Pour moi, c’est du soleil dans l’assiette!

Cette semaine, c’est la menthe que je mets à l’honneur parce qu’elle envahit déjà mo...

C'est le temps des asperges de la mi-mai à la mi-juin au Québec. C'est merveilleux d'avoir accès si tôt aux légumes du Québec; il faut donc en profiter.

L'asperge est une plante légèrement diurétique, riche en minéraux et en vitamines A et B9. Si vous avez la chance de...

Le beau temps et la chaleur se sont installés sur le Québec. On ouvre les terrasses, sort le bbq et mange à l'extérieur. On a envie de fraîcheur. 

 

J'ai pensé vous proposer une boisson évolutive cette semaine, pleine de fraîcheur et nutritive à souhait qui comblera auta...

J’aime bien vous partager des recettes : mes dernières trouvailles ou simplement quelques idées fondées sur mon alimentation qui pourraient peut-être vous inspirer à modifier la vôtre, à y ajouter un peu de wow ou, plus humblement, de variété. 

Cette semaine, je vous...

Je suis une grande fan d'options de collations santé sur le pouce. Je trouve tellement déconcertant l'offre commerciale sucrée, transformée, édulcorée, colorée qui se retrouve sur nos étagères d'épicerie. 

J'aime les collations nutritives, celles qui comblent les papi...

30-Jun-2015

(Joël Legendre : 4 saisons dans mes chaudrons)

4 portions

 

 

Vinaigrette

1 C. à Soupe d’huile d’olive

1 C. à Soupe de vinaigre balsamique

1C. à Soupe de sirop d’érable

Sel et poivre du moulin

 

Salade

1Tasse de riz sauvage cuit (notez que ça prend 1h15 de cuisson)

1 Tasse de from...

19-Jun-2015

 

6 portions (Joël Legendre, 4 saisons dans mes chaudrons)

 

Une belle salade fraiche !

Vinaigrette

¼ Tasse d’huile d’olive

¼ tasse de tofu soyeux

¼ tasse de sirop d’érable

1 citron pour le jus

sel et poivre

 

 

Salade

2 Endives

2 Tasses de mâche (je n’en avais pas, j’ai utilisé un...

11-Jun-2015

Chili végétarien de Jamie Oliver

(6 portions)

 

2 patates douces moyennes, environ 500g 

 1 c. à thé de poivre de Cayenne

1 c. à thé de cumin

1 c. à thé de cannelle moulue

Sel de mer

Poivre noir fraîchement moulu

Huile d'olive

1 oignon

1 poivron rouge

1 poivron jaune

2 gousses d'ai...

Please reload

Articles récents
Please reload

Archives
Please reload